Anje Berinai Untuk Raya

Kenapa masam... itu sebab abang tak layan dia nak main game hehehehe biasa lah Abang nak main game bola. Anje nak main game Godzilla.. Adush! lepas abang layan senyum balik. Manja, manja. 

Semua orang akan sebuk berinai di dekat dengan raya.
Selalunya ada dekat Semua House, Jln TAR, KL tu siap ada orang ambil upah kat tepi-tepi eskelator.

Tapi anak manja sorang ni sangat berbakat.

Tengok tu, design sendiri inai di tangan untuk raya.. 

Terkejut !!! Cantik.. apa lagi mummy nak cakap.. Anje lukis sendiri kan.. mestilah cantik. 

Mummy cuma lukiskan sikit je di tangan kanan.. 

Sekali balik dari kedai.. tu dia.... dua-dua belah depan belakang.. 

Dengan bangganya "Mummy, Anje lukis sendiri :)"

"Anje lukis gambar bunga rose, anje letak di kuku... cantikkan?"

Mummy yang bawa balik inai kawan ofis bagi dia balik dari umrah. Tak sangka pula kreatif betul anak manja sorang ni.. sangat berani.. yakin betul.

Asalkan Anje suka ... mummy ok with it. Jangan minta nak cuci cukup.. jenuh!

Tahun ni jom kita raya berinai... :) 

Anje nak buatkan untuk mummy? Oh tidak!!!!

Bila cakap Anje "Nanti orang ingat mummy kawin."

Anje, "Tak payah lah".

Takut dia mummy kawin lagi.. hahahaha.

~Bidadari

Gaya Mereka

Tiga beradik yang seperti satu kumpulan rappers  Ini mood pakai hood. Yang paling gombira mestilah adik yang sentiasa  nak geng dengan abang-abang.

Bila dua tiga kali tengok... wow besarnya Anje. Dah tinggi.. :) berbanding dengan abang Ajeem darjah 4 dan abang Jimo darjah 6.

Semalam Anje ada tunjuk youtube Upin Ipin. Tiap-tiap hari dia suka lah layan youtube UpinIpin ni. Sebab banyak cerita baru. Salah satu adengan yang sangat menyentu hati adalah masa Kak Rose jahitkan baju raya untuk Upin Ipin (cerita lama).

Anje: Mummy, cuba tengok ni.
Kak Rose tunjukkan baju raya baru untuk Upin Ipin. "Baju untuk adik-adik kesayangan akak."
Kak Rose terus peluk Upin Ipin. "Sayang adik-adik akak".
(Lebih kurang gitulah skripnya)
Anje: Mummy, kenapa kakak (Tasha) tak peluk Anje macam ni?
Dengan wajah yang sgt frust.
Anje: Anje nak la macam ni. Kakak kena la buat dulu.
Mummy: Ok, nanti mummy akan cakap dengan kakak.
terharu juga dengar permintaan anak bongsu sorang ni.

Terkejut kakak bila Anje cakap macam tu. Hmm.. biasa lah anak remaja yang stay macho...harap-harap kakak akan lebih emahami adik. Kalau dengan Jimo yang penyayang tu memang akan dipujuk abang, dipeluk... Nasib baik ada abang Jimo yang berjiwa sentimental. :)

Seronok melihat kerenah anak-anak membesar. Memang ada pelbagai ragam, tapi elaklah kita melepaskan geram, marah pada mereka. Jangan kita menyesal bila besar mereka tidak mesra dengan kita. Mereka membesar dan belajar dari persekitaran.

Cerita pasal ni, tak payah lah kita nak tunjuk yang kita ni tegas sampai tengking-tengking anak, tinggikan suara depan orang. Walaupun mereka kecil tapi mereka tau akan perasaan malu. Mana adap kita sebagai ibu bapa yang menjadi contoh buat mereka. Kalau mereka salah ckp dengan baik. Setiap anak mesti ada soft-spotnya.

Let's enjoy our weekend...

~Bidadari

Resepi Sambal Nasi Berlauk

Tak kena la kalau makan nasi berlauk kelantan dengan sambalnya. Tapi anak-anak tak tahan pedas jadi kita jer lah yang makan.

Bahan-bahannya:

4 biji - Cili merah - dibuang biji

3 biji - Cili padi 

1 sudu - cuka

1 sudu - gula

1/4 sudu kecil - garam

sedikit air

Caranya:

1. Blend semua bahan di atas.

Tips: Imbangi rasa garam dan gula secukup rasa dan selera masing-masing. Air hanya sekadar untuk blend jer, air banyak tak sedap. kalau suka pedas tambah cili padi.

Cuba lah, insyaAllah jadi. Rasanya resepi ni juga untuk sambal cili nasi kerabu... hmm kalau ada resepi yang lain boleh kita kongsi.

~Bidadari

Resepi Nasi Berlauk Kelantan

Kalau zaman bujang mana lah pernah makan ikan ayor (ikan tongkol). Sekarang bukan setakat pandai makan, boleh untuk sediakan juadah untuk anak-anak agar tidak lari dari menu kegemaran daddy. 

Nasi Berlauk Kelantan ni kalau di negeri asal mesti makan untuk waktu sarapan. Di sini, hehehehe KL style makan bila aje. Macam kes nasi lemak, kalau dulu nasi lemak mana ada se-kemersial sekarang. Dulu untuk sarapan jer. Sekarang, makan tengahari , minum petang, makan malam sampai ke tengah malam dan sahur. 

Kalau kena dengan resepinya mesti suka. sambil nak cari pahala masak untuk keluarga. 

RESEPI NASI BERLAUK KELANTAN

Bahan-bahan dan caranyanya:

SET A

Bahan A :

1 ekor Ikan Tongkol - Dikerat

2 inci lengkuas - dipotong nipis

4 ulas bawang merah

3 keping - asam keping

sebesar ibu jari - asam jawa (diambil airnya)

1 sudu - garam 

Air hampir terendam ikan

Caranya:

1. Masukkan semua sekali dan masak di atas api yang sederhana

2. Sekali sekala dibalikkan ikan supaya serata masak.

3. Apabila air makin sedikit dan ikan dah masak. Tutup Api.

SET 2

Bahan B:

6 ulas - bawang merah

2 ulas - bawang putih

1 inci - halia

1/2 inci - kunyit hidup

1/2 sudu kecil - serbuk kunyit

1 sudu Cili Bo (anggaran 4 biji cili kering)

Caranya:

Blend semua sekali Bahan B

Bahan C (Santan & Sayur):

Santan 

1/4 @ 1/2 biji - Nanas (optional)

1 biji - timun

4 batang - Kacang panjang

1/2 sudu kecil garam (secukup rasa)

1/2 sudu gula (secukup rasa)

Caranya :

1. Masukkan Bahan B dalam bekas rebusan ikan tadi.  

2. Masukkan santan (seperti gambar di bawah). 

3. Masukkan garam dan gula. Kacau sekali sekala. 

4. Bila dah mendidih, masukkan sayur - Nanas & timun dahulu. 

5. Bila timun agak empuk masukkan kacang panjang. Kacau sebentar, bila kacang panjang dah masak terus tutup api.

Tips: kepekatan santan ikut masing-masing sebab ada yang suka pekat dan ada yang suka cair.

Kacang panjang dimasukkan kemudian supaya tidak lecur.

Santan biar ikan agak terendam sebab nanti nak masukkan sayur.

Cara potongan dan penyedian sayur.

Bila mendidih. Memasukkan nanas dan timun dahulu.

Dah masak dan sedia untuk tutup api.

Selamat mencuba. resepi ni dah banyak kali saya cuba macam-macam style.

Rasanya yang ini saya puas hati. Apapun semua ikut air tangan. 

Nanti kita belajar macam mana nak sediakan cili nasi berlauk. Tak ada cili tak kick!

~Bidadari

Simpan Blender Dengan Kemas

Saya memang suka sangat blender yang ada cukup untuk menjadi pembantu di dapur dan meringankan kerja. Selama ni duk guna, pusing la wayar dia untuk simpan... rupa-rupanya baru jumpa teknik nak simpan ibu blender dengan kemas.. hehehehe tu la tak baca manual habis-habis..

Pusing anti-clockwise lepas tu selitkan pada tempat untuk lock wayar. 

Tengok! kemaskan? senang nak simpan dalam almari.

~Bidadari

Resepi Ketam Masak Bercili

Ketam Masak Bercili memang kesukaan anak-anak kat rumah. Mereka kalau dapat makan tu... yang best part sebelum makan baru letak dalam pinggan dah cakap... "Mmmmm sedapnye." Aik! belum makan pun dah sedap... over. Memang pandai mereka bodek mummy. :)

Dulu-dolu masa belum dapat resepi dan diajar, memang selalu makan di kedai masakan Chinese Muslim. Sekarang ni adik ipar ajar kita macam mana nak masakkannya.. apa lagi, cuba sekali jadi.. mesti mau cuba lagi.

Ketam Masak Bercili

Bahan dan caranya

Bahan A (diblend):
1 biji buah tomato
1/2 inch lengkuas
1 inch halia
1 ulas bawang putih

 

Bahan B (dibancuh):

Setelah Bahan A di-blend, masukkan

2 sudu cili bo (cili giling/cili mesin)

Letakkan sebelah, kita nak sediakan ketam.

(Tips: kalau nak pedas dan sangat suka pedas, boleh letak hingga 6 sudu cili bo hehehe)

5 ekor ketam yang dibasuh bersih

(Tips: tangan ketam yang keras tu diketuk sedikit supaya senang nak makan nanti)

Bahan C:
2 - 3 cawan air (1/3 daripada ketinggian ketam dalam periuk.)
1/2 sudu kecil Garam

Rebuskan ketam untuk 5 to 10 minit,

(Tips: kalau masuk banyak rugi air ketam nak guna sedikit jer, dalam 2 cawan sahaja.
Rebus ketam sekejap jer, bila dah merah kulit ketam tutup api)

 Kita guna kuali besar Tok Ani belikan.

Bahan C:
3 sudu Minyak
3 sudu sos tomato
2 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
garam secukup rasa
gula secukup rasa
1 biji telur

 Masukkan minyak untuk tumis.
Tuangkan Bahan B.
Tumis sampai agak kering dan naik minyak.

(oppsss, saya guna minyak kurang tu kurang nampak naik minyak, jaga kolestrol hehehehe)



Dah naik minyak, masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram.
Masukkan 1 cawan air ketam, garam, gula dan kacau rata.
Masukkan ketam dan kacau rata.
Masukkan 1 cawan air ketam (ikut banyak mana kuah yang kita suka)
bila mendidih, masukkan telur dan kacau.
Mendidih, tutup api.

Selamat mencuba.

Tq pada my SIL atas tunjuk ajar. 

~Bidadari

Bersahur Dengan Anje

Sebelum buka puasa Anje dah pesan siap-siap "Esok, Anje nak puasa penuh." Wah bagus semangat anak mummy. Tiap-tiap malam memang semua akan tidur awal. Lepas terawikh diimamkan Daddy, turun lepak sembang ramai-ramai untuk Nite Munchy & Hot Drink.... terus tidur.

Bila sahur ishk.. tengok macam letih jer Anje ni. Tapi sebab dah dipesan kejut, ok lah. Bangun sahur memang senang, sekali je kejut terus bangun turun bawah. Alhamdulillah kat situ memang mummy puji semua anak-anak senang bangun tidur dan sahur. 

Cuba tengok muka budak ngantuk bersahur. Kalau tengok nasi di pinggan memang kita yang tengok pun kurang selera. Tapi Anje memang jenis makan simple. Kicap wajib! Tapi makan sampai habis juga tinggal sikit jer dah tak tahan mengantuk, terus naik atas tidur. :) 

Ini la gambar kenangan untuk Anje besar nanti.. sure gelak tengok mata yang macam ada batu tergantung tak boleh angkat naik.

 ~Bidadari

Sekeluarga Sambut Ramadhan 2014

Perancangan untuk sambut Ramadhan tahun ni sangat berkobar-kobar, kerana niat nak meraikan Ramadhan dikalangan anak-anak. Alhamdulillah dah masuk hari ke 4 Ramadhan, semua masih teguh dan semangat berpuasa. Tiada dengar lagi keluhan si abang-abang. Katanya anak lelaki ni yang akan banyak pe'el tapi Bidadari sangat bersyukur Abang Ajeem dan Abang Jimo steady dan memang semangat nak puasa penuh.

Di ambang Ramadhan sempat ke Mozers, Kompleks D'Bayu, Bukit Jelutong [03-77341783] untuk makan favorite sekeluarga. Mesti la Nasi Makhloba Lamb, Zahra (Bunga Kobis Bakar), Chicken Wings dan air Vimto.

 Zahra & Chicken Wings

Vimto air minuman favorite sekeluarga.. kena pula waktu cuaca panas

Memandangkan kemeriah di masjid-masjid dan surau , anak-anak pilih nak Terawikh di rumah. Jemaah Isyak dan sambung terawikh. Rasa sangat Ramadhan dan mula.

Anje siap pesan jangan lupa kejut dia untuk bangun sahur. Macam biasa orang yang kecoh nak bercerita tak hingat pulak dia ni jam 4:45pagi semua tak larat nak layan.. hehehehe

Yang tak disangka Anje, Anje puasa penuh untuk hari yang pertama. Siang hari duk nyanyi lagu frozen dan menari.... bila masuk jam 6:00pm tuptup terbongkang.. hehehehe.. Alhamdulillah bila buka puasa seronok dia sebab ada sambal petai, terus terjah tu jer...

 

Menu Pertama

 Menu Kedua

Menu memang sempoi.. hampir sama jer menu.. apa nak buat, atas permintaan.. Ayam Goreng Bertepung oleh abang-abang, petai mesti dari Anje.

Masa ini macam-macam cerita ada kesah didikan anak-anak untuk berpuasa. Ada yang tegas. Kami pilih yang moderate. Biar anak-anak rasa nikmat dan memahami bulan puasa. Masa mereka kecil kalau boleh puasa penuh teruskan, tapi mesti kena sahur. Kalau tak dapat puasa penuh, separuh atau 3/4 hari pun mesti kena sahur/makan sedikit sebelum mula puasa.

Masa anak-anak sekolah tadika, mereka akan makan di sekolah atau lepas balik sekolah, lepas tu mula puasa. Masa sekolah petang (Darjah 1-3) makan lepas bangun pagi, lepas tu mula puasa. Dengan galakan dan keseronokan ni , macam abang Ajeem, darjah 3 dah puasa penuh dengan sendiri. Sebab tu kali ni bila Anje puasa penuh wow.. rasa suka sangat. Mesti dia malu dengan abang hahahaha.. Abang mesti akan usik kalau dia berbuka.

Seronoknya bila berpuasa dengan anak-anak yang macam-macam kerenah dan cara mereka sendiri.

Resepi Ayam Goreng Bertepung

Sejak duk buat ayam goreng bertepung ni, kurang laku pulak ayam goreng kunyit. Tapi makan sedap bila masih panas/suam. Di bulan ramadhan ni, dalam jam 6:45petang baru mula nak menggoreng. 

Ayam Goreng Bertepung

 (ignore percubaan pertama - letak kunyit)

Bahan A:

4 ketul ayam - bahagian yang disukai

1 sudu kecil lada hitam biji - ditumbuk

1 sudu kecil serbuk cili (saya guna cayenne) - kalau suka pedas masukkan lebih

1 sudu kecil garam - ikut rasa

Bahan B:

1 biji telur - diasingkang bekas dan dipukul

1 cup tepung beras - diasingkan bekas

Minyak masak - untuk menggoreng.

Caranya:

1. Gaulkan sebati Bahan A dan perapkan sekejap. 

2. Pastikan minyak masak dah cukup panas, jangan terlalu panas nanti bahagian ayam di dalam kurang masak. Api jangan terlalu kuat.

3. Gunakan pengepit (supaya mudah untuk tepung bersalut pada ayam)

4. Kepitkan seketul ayam (no.1) dan celupkan ayam  ke dalam bekas berisi telur. Golekkan biar semua bahagian disalut telur. 

5.  Kemudian, kepitkan dan masukkan dalam bekas tepung beras. Golek dan pastikan semua bahagian disalut tepung dan goreng.

Tips: 

1-Sebaiknya buat satu persatu ketul ayam. Jika digaulkan semua sekali, tepung akan lebih berketul. 

2-Tepung yang basah susah melekat. Saya akan guna tepung sedikit demi sedikit disudukan pada ketul ayam.

~Bidadari