Thursday, June 1, 2017

Resepi Paste Tom Yum DIY

Ada masanya bila permintaan datang tiba-tiba bekalan pun habis. Itulah yang berlaku semalam. Nak ke kedai dah suntuk, jadi google sana google sini.. nampak complicated. Sekarang ni nak guna bahan yang ada sahaja. Apa lagi mencubalah. Alhamdulillah jadi. 

Jadi untuk kes emergency boleh lah you all cuba. Mungkin tak sebagus paste yang dlm botol beli kat Padang Besaq/Danoq tapi ok la, yang penting seisi rumah kata sedap  :)
Alang-alang belajar buat paste terus masak Tom Yum.


Paste Tom Yum DIY



Bahan- bahan paste:

Bahan A (Kisar semua sekali)

1 senduk cili kisar/cili boh
5 ulas bawang merah (kecil)
1 ulas bawang putih
1/2 inci halia 
1/4 inci lengkuas (jika ada)
1 sudu kecil paste asam jawa / masukkan air asam jawa
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil gula
Sedikit air (jika guna air asam jawa tak perlu tambah air)

Bahan B

1 batang serai
4 helai daun limau purut - dicarik-carik tak putus
minyak untuk tumis

Caranya:

(1)- Masukkan minyak dan tumiskan Bahan A yang telah dikisar.
(2)- masukkan serai dan daun limau purut
(3)- Pastikan masak sampai betul-betul kering
Tips: supaya tak rasa cili tidak masak. 

Resepi Tom Yum

Bahan-bahan tom yum

Bahan C

2 1/2 mangkuk air
Ayam
Carrot
Cauliflower
2 biji bawang besar - dipotong 4
6 biji cili padi - diketuk

Bahan D
garam secukup rasa
1 sudu kecil jus limau nipis

Caranya:

(4)- Masukkan semua sekali bahan-bahan tom yum
Masukkan garam dan jus limau 
Tips: Jika nak masam, adjust jus limau dengan air asam jawa .



Selamat mencuba

~Bidadari



No comments:

Post a Comment